Cuis' & co

2 supers recettes allègrement piquées sur le super site de Jérémie & Co en Suisse :

 

GALETTE DE CHOU-RAVE

 

300 g de chou-rave  

1 œuf

1 c.à soupe de farine

Sel poivre, épices...

Râper le chou-rave.

Mélanger avec l'œuf et la farine.

Agrémenter au choix avec sel,poivre, épices, fromage râpé, oignons...

Faire chauffer la poêle.

Former des galettes à cuire 3-4 min de chaque côté.

CLAFOUTIS DE COURGETTE
 

500 g de courgettes   

1 ou 2 crottin de chèvre 

50 g d'olives noires 

100 g de farine

2 œufs + 2 jaunes

30 cl de lait

4 c. à soupe huile d'olive

1 c. à soupe d'herbes

(persil, ciboulette, menthe, thym, coriandre..)

Sel, poivre, 1/4 de c. à café de curry (facultatif)

Pour 4 personnes

Préparation 20 min

             Cuisson 40 min

Préchauffer le four à thermostat 6 
Faire cuire les courgettes non épluchées, coupées en cubes dans l’huile d’olive. Mélanger les œufs, les jaunes, la farine, le lait, sel, poivre, (curry), les herbes.
Verser les courgettes, les olives, et le crottin en petits cubes dans un plat à gratin beurré.
Verser l’appareil à clafoutis par dessus.
Mettre au four 35 à 40 min.
Servir tiède ou froid avec une salade.

 

 

Le blog de Jean-Léo Dugast (merci pour les photos !)
http://percheron-international.blogspot.fr/

Le site de Stéphanie Boudin
http://collierdetravail.jimdo.com/

Le coin du pote Fred
http://ecosylvatractionanimale.blogspot.fr/

Le site bourré d'info et de bons conseils sur la traction animale d'Hippothèse
http://hippotese.free.fr/

CFPPA de Montmorot
http://www.cfppamontmorot.fr/

Jérémie Mélanie & Co en Suisse, et leurs supers recettes
http://potagersdegaia.ch